Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Yumurta
20 g
Süt
30 g
Shimizu
35 g
Şeker
20 g
tuz
1 g
Maya
2 g
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar: uygun miktarda mor tatlı patates bütün yumurta sıvısı, biraz beyaz susam, biraz siyah susam
Mor tatlı patates ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı ve maya dışındaki tüm malzemeleri koyun: ekmek makinesine koyun
2 Bir hamur hazırlama programı başlatın: 30 dakika
3 Süre dolduğunda maya ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma programına başlayın: 30 dakika
4 Hamuru hazırlayın ve hamur yapma programına aktarın: 60 dakika, hamur iki kat büyük olduğunda gücü kapatın
5 Hamuru çıkardıktan ve havalandırdıktan sonra 6 parçaya bölün, yuvarlak örtüyü ovalayarak 15 dakika gevşetin
6 soyulmuş ve doğranmış mor tatlı patates
7 Mikrodalga fırına 12 dakika yüksek ateşte koyun, çıkarın ve bir kaşıkla püre haline getirin.
8 Küçük, gevşek bir hamur alın ve yuvarlak şeklinde yuvarlayın, ardından mor patates dolgusu
9 Torbayı yuvarladıktan sonra ağzını aşağıya doğru kapatın ve nazikçe sıkın.
10 Oklava ile açın
11 Önce bir spatula ile dört eşit parçaya bölün
128 eşit parçaya bölün
13 Sonunda 16 eşit parçaya bölünmüştür
14 Fırın tepsisi çok küçük olduğu için hamurun bir kısmını iki küçük hamura bölün ve aynı şekilde şekillendirin
15 İkincil fermantasyon için fırın + sıcak su kullanın (Sıcak suyun 2 ~ 3 kez yarıya kadar değiştirilmesi gerekir)
16 İki kat büyük olduğunda çıkarın: Yüzeye bütün yumurta sıvısı sürün ve üzerine siyah-beyaz susam serpin
17 Önceden ısıtılmış fırına koyun: 180 derece yukarı ve aşağı, 10-15 dakika pişirin
18 Zaman doldu, ekmeği çıkar, yüzey biraz geçmiş
-
- Lif kabağı yanmış tofu
-
- El rulo şehriye
-
- Kirpi Fare Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Soya Soslu Tavada Kızartılmış Marul
-
- Lahana ve Yumurtalı Erişte
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Eti, Saman Mantarlı ve Hang Biber
-
- Kırmızı Yağda Sarımsak Sapları
-
- Vejetaryen çorbası
-
- Elmalı Badem İncirli Tatlı Çorbası
-
- Mikrodalga Sığır Eti Pirinç
-
- Kıymalı haşlanmış patlıcan
-
- Maydanoz Domuz Çorbası
