Unsuz Süper Kalın Çikolatalı Kek - Yemeği
Fırını önceden 180 derece ısıtın, kakao tozunu eleyin ve parşömen kağıdını fırın tepsisine yayın (altı inçlik yuvarlak bir şekil kullanıyorum).
Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve krema ile suda ısıtın. Alışkanlığım, çikolatanın yarısı eridiğinde ısıyı kapatmak ve kalan sıcaklığı diğer çikolataları eritmek için kullanmaktır.
Eriyene ve dokusu pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırmayı unutmayın.
Çikolata hamurunu ocaktan alın ve şekeri karıştırın.
Yumurtaları birer birer ekleyin ve karıştırın, hamur koyulaşmaya başlar.
Kakao tozu ekleyin, hamur daha kalın olacaktır (gerçekten kalın), lütfen karışım tekdüze olana kadar sabırla karıştırın.
Hamuru fırın kabına koyun ve yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.
Yüzeyde bir çıtır kabuk oluşana veya kürdan altında yapışkanlık kalmayana kadar pişirin.
Yaklaşık beş dakika soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Kesmeden önce tamamen soğumasının beklenmesi tavsiye edilir. Üzerine kakao tozu serpilebileceği gibi vanilyalı dondurma veya şerbetle de yenebilir.
Basit sıfır hatası
