Gözleme - Yemeği
Çok amaçlı un 250g 5 arpacık 350 gr su 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz Bir tutam biber
Çelik bir leğen alıp çok amaçlı unun içine koyun, tuz ekleyin, yumurtaları çırpın, su ekleyip iyice karıştırın, unu karıştırın ve bir macun oluşturana kadar iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve 1 saatten fazla bekletin, yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve yeşil soğanları kesin.
Uyanık hamuru çıkarın ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın, tavayı ısıtın, bir kaşık sıvı yağ koyun ve büyük bir kaşık hamurunu hızla yumuşatmak için koyun ve ince yuvarlak bir kekin içine yayın.
Altın kahverengi olana kadar kızartın
Sıcak ve soğuk lezzetlidir
