Dragon Boat Festivali Etli Mantı - Yemeği
1. Yapışkan pirinci hazırlayın ve birkaç saat suda bekletin.
2. Maş fasulyesi ve yer fıstığı da suya batırılır.
3. Mantarları suya batırın. Kurutulmuş turpların suya batırılmasına gerek yoktur.
4. Kurutulmuş pirinçli hamur tatlısı yaprakları aldım ve suya batırdım Suya batırırken, pirinç mantı yapraklarının tamamen suya batırılması için ağır bir nesne kullanarak bastırın.
5. Domuz göbeğini hazırlayın
6. Domuz etini ince dilimler halinde kesin, tuz, soya sosu, on üç tütsü ekleyin ve güzel bir tat için iyice karıştırın.
7. Islatılmış mantarları tadına bakmak için domuz karnına koyun.
8. Birkaç saat ıslatılmış yapışkan pirinç ve yer fıstığı. Maş fasulyesini süzün ve bir leğene koyun.
9. Zong yapraklarını ıslatın ve bir bezle tek tek silin, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın
10. Yapışkan pirinç, yer fıstığı, maş fasulyesi ve kuru turpları birlikte karıştırın, tuz, on üç tütsü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
11. İki zong yaprağı alın ve bunları üçgen şeklinde yuvarlayın
12. Ortaya yapışkan pirinç, domuz eti ve mantarları koyun. Pişmiş zongzilerin dağılmaması için sıkıştırılması gerekiyor.
13. Yapışkan pirinç ile doldurulduğunda, arkadaki zong yapraklarını öne doğru örtün ve bir tarafa küçük bir zong yaprağı kuyruğu bırakarak her iki tarafını da katlayın. Sonunda bir ip ile bağlayın.
14. Bu bağlı bir zongzi
15. Her şeyi sarın, zongzileri bir düdüklü tencereye koyun, zongzi'yi daldırın, ateşi açın ve 25 dakika pişirin.
16. Ateşi kapatın, zong yapraklarını toplayın ve bir tabağa koyun.
17. Odanın her yerinde süzülen pirinç köftelerinin kokusu, bir denemek için sabırsızlanıyorum
