Tatlım kek - Yemeği
Dün kırmızı fasulye ezmesi yaptım ve çabuk sindirmek istersem karım keki yapmak istedim. Douguo'da yemek tarifleri aramanın birçok yolu var. Hepsi domuz yağı kısaltmanın en iyisi olduğunu söylüyor. Domuz yağı nadiren evde yiyorum ve tereyağı yok. Sadece pirinç yağını denemek istedim. Özellikle başarılı olmasını beklemiyordum. Çok sayıda katman ve süper gevrek var! Söyleyecek fazla bir şey yok, acele edin ve bir tarif yazın, herkes deneyebilir. Galeta: Pirinç yağı (mısır yağı, zeytinyağı da işe yarar) 30 g Un (kullandığım eski gemi zengin un) 63 g Su yağlı deri: Pirinç yağı 30 g ılık su 43 g un 100 gram Beyaz şeker 20 g Dolgu: Kırmızı fasulye ezmesi (dolgu istediğiniz gibi olabilir, kırmızı fasulye ezmesini kendim yaptım.) 90 g Dekoratif yüzey: Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar Kara Susam Doğru miktar
Aşama 1
Pasta yapın: Hamur malzemelerini karıştırın ve bir top halinde yoğurun, 20 dakika bekletin.
Adım 2
Su yağlı deri yapın Ilık su, yağ ve beyaz şekeri karıştırın, beyaz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından unu ekleyin ve su sarısı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Aşama 3
Taze yoğurulmuş su yağı kabuğu biraz glüten gibidir ve 20 dakika dinlendikten sonra çok pürüzsüz ve hassas hale gelecektir.
4. adım
20 dakika bekletildikten sonra, kurabiye ve sulu yağlı cilt eşit olarak altıya bölündü.
Adım 5
Suyu ve yağlı cildi avucunuzun içinde sıkın ve bir kurabiyeye sarın.
6. Adım
Kaplanın ağzını yavaşça yukarı itin ve ardından ağzını sıkın.
7. Adım
Hamuru sardıktan sonra elinizin avuç içi ile sıkın ve dil şeklinde açın.
8. Adım
Aşağıdan topla.
9. Adım
Her şey yuvarlandıktan sonra nemli bir kafes bezi veya streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
10. adım
On beş dakika sonra 7., 8. ve 9. adımları tekrarlayın. Kabak.
11. adım
Açın.
Adım 1/2
15 dakika daha bekletin.
13. adım
Kırmızı fasulye ezmesini altı porsiyona bölün (15 g / porsiyon)
14. adım
On beş dakika sonra dolguyu sarabilir ve şeklini ayarlayabilirsiniz! Uçları bu şekilde sıkıştırın.
Adım 15
Yine Yan Bian.
16. adım
Bir hamur kabuğu gibi kalın orta ve ince kenarları olan yuvarlak bir cilde açın (deri, yuvarladığınızda zaten katlanmıştır O (_) O).
17. Adım
Fasulye ezmesi dolgusunu paketleyin, ağzı sıkın ve ardından ağzı aşağı gelecek şekilde tekrar düzleştirin ve yuvarlak veya oval bir şekle getirin.
Adım 18
Yumurta sıvısının tamamını yüzeye fırçalayın (lütfen yağlanmış kağıda damlayan yumurta sıvısını dikkate almayın, haha!) Ve ardından pişirme işlemi sırasında şişmeyi önlemek için yüzeyde üç kesim yapın ve yüzeye siyah susam serpin. Neredeyse bitti!
Adım 19
Fırını üç veya dört dakika 180 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin (benimki 20 dakika 180 derecede) ve yüzey altın renginde (süre fırının sıcaklığına bağlıdır).
20.Adım
Dangdangdang ~ çıkıyor ~ Katmanlamayı görebilirsiniz! Sıcakken, çıtır çıtır ve pislikken yenildiğinde lezzetlidir, hahaha!
21. adım
İşte bir tane daha, çok fazla katman O (_) O haha ~
Adım 22
Yemek istemek? Acele et ve yap ~~~
