Mangalda Domuz Çörek ~ Sweet Life - Yemeği
Oğlum mangalda domuz ekmeklerini çok seviyor, tatlı dolgularını ve kabarık, yumuşak ve dokulu hamurunu seviyor.Tatillerde karnını doyurması gerekiyor.Kızda domuz etini önceden hazırladı ve iki gün mangalda domuz ekmeği yaptı. Ailemde çok sayıda insan var Verilen reçete, iki vapurda 27 orta boy buharda pişirilmiş çörek miktarı ve az nüfusa sahip olanlar miktarı kendi kendilerine azaltacaklar. Hamur: Düşük glütenli un 500 g Ilık su 270 ml Şeker 50 gram Domuz yağı (muafiyet yok) 20 g Maya 3g Kokulu toz 3g Mangalda domuz dolgusu: mangalda domuz eti 300 gram Shimizu 100 gram Char Siu Sos 2 kaşık Su nişastası Yarım kase soya sosu 1 kepçe
Aşama 1
3 gram maya önceden ılık suda çözülür. 500 gram düşük glutenli un, 50 gram beyaz şeker, 20 gram domuz yağı, 3 gram kokmuş toz (ızgara domuz çöreği istiyorsanız kokmuş toz olmalı) Bir kaseye koyun.
Adım 2
270 ml maya suyu ekleyin. Önce yemek çubuklarıyla karıştırın.
Aşama 3
Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
4. adım
Izgara domuz etini önceden küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Bir tavayı ısıtın, 100 gram su, bir kaşık hafif soya sosu, iki kaşık Lee Kum Kee ızgara domuz sosunu kaynatın ve ardından yarım kase nişasta suyunu koyulaştırmak ve bal sosu yapmak için kullanın.
6. Adım
Doğranmış eti ekleyin ve iyice karıştırın, çörekler bal sosu ile yoğurmak kolay değildir.İşlemini kolaylaştırmak için bitmiş dolgu buzdolabında saklanabilir.
7. Adım
Kurutulmuş erişteler, rastgele boyutta küçük dozlara bölünür.
8. Adım
Çörek sarmalayıcılarına açın ve sosları koyun.
9. Adım
Topuz kıvrımlarını sıkıştırın
10. adım
Çörekler büyüklüğüne göre 15 dakika uyanın ve 15 dakika buharda pişirin.
11. adım
Muhteşem ızgara domuz ekmekleri çıktı, hadi gösteriş yapalım.
