1. Alıç'ı temizleyin
2. Baş ve kuyruğu çıkarmak için bir bıçak kullanın
3. Tencereye koyun ve beş dakika pişirin
4. Çıkarın, tencere içindeki suya kaya şekeri ve beyaz şeker ilave edip kaynatın, bu sırada çıkarılan alıç soğumaya bırakılır, tek kullanımlık eldivenler giyilir ve çukur elle çıkarılır.
5. Et suyunu pişirme makinesi ve tencerede ham şekerli suya koyun.
6. Çırpılmış suyu tencereye koyun ve tencerenin dibini bulandırmamak için kaynarken karıştırarak kaynatın.
7. Kaynatmak ve şişelemek iyidir. Çok yapıyorum, çok fazla şişe değil, sadece kase.