Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Lif kabağı kesim ocak bloğu
Arpacık soğanlarını bölümlere ayırın
İki siyah yumurta, bir kaseye çırpın.
Bir kaşık su ekleyin ve iyice karıştırın. (Bir kaşık su eklemenin etkisi: Pişmiş yumurtalar daha yumuşak ve daha lezzetlidir)
Yapışmaz bir tavaya ayçiçek yağını dökün ve orta ila küçük bir ateşte ısıtın.
Yumurta karışımına dökün.
Bambu spatula ile küçük parçalar halinde kesin (bambu spatula tencerenin iç kaplamasına zarar vermez)
Orijinal yumurtanın kasesine dökün ve bir kenara koyun.
Tavaya biraz daha yağ dökün, ısıtın, lif kabuğunu ekleyin ve yüksek ateşte kızartın. (Kızartma sırasında kuru geliyorsa, biraz su dökün)
Lif kabağı yumuşadı Küçük bir kaşık tuz serpip iyice karıştırın.
Yumurta küplerini dökün ve bir süre kavurun.
Arpacık soğanı servis etmeden önce serpin ve iyice karıştırın.
Servis yapın ~~ Tuzlu, hoş kokulu ve yumuşak, lezzetli
