Malzemeler
Keçiboynuzu
500 g
patlıcan
1 parça
Hamur mayası
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, alkali, erişte, su, havuç, yeşil soğan, zencefil, toz biber, soya sosu
Buharda pişirilmiş fasulye keki uygulaması 1 Fermente hamura uygun miktarda soda hamuru ekleyin ve iyice yoğurun.
2 Domuz göbeğini dilimleyin ve yağlı ve ince parçaları ayırın.
3 Fasulyeleri yıkayın, patlıcanı iri parçalara ayırın ve havuçları dilimleyin.
4 Yeşil soğan ve zencefili kıyın.
5 Yağ sıcakken yağ dilimlerini ekleyin ve sıvı yağ çıkana kadar kızartın.
6 Yağsız eti ekleyin ve beyaz olana kadar kavurun.
7 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
8 Fasulye, patlıcan ve havuç dilimlerini ekleyin ve fasulyeler zümrüt yeşili olana kadar karıştırın, soya sosu ve toz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Uygun miktarda su ekleyin.
10 Uygun miktarda rafine tuz ekleyin.
11 Yoğrulmuş hamuru büyük, kalın bir kek haline getirin.
12 İnce bir tabaka soya yağı sürün ve üzerine tuz, karabiber tozu ve doğranmış yeşil soğan serpin.
13 Bir uçtan sarın ve ardından sarın.
14 Pastaya yuvarlayın.
15 Doğrudan fasulyenin üzerine yayın, üzerini kapatın ve güveçte pişirin.
16 Pişirdikten sonra doğrudan tencerede bıçakla büyük parçalar halinde kesin.
-
- Çıtır Yabanmersinli Muffin
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı
-
- Sivilce çorbası
-
- Kırmızı biberli tavada kızartılmış domuz eti
-
- Tahıl Beslenmiş Kaburga Biftek
-
- Taze soğan
-
- Fermente soya peyniri ile buharda pişirilmiş tavuk kanatları
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Balık Aromalı Patlıcanlı Congee
-
- Abalone soslu Pleurotus eryngii
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Mangolu Mousse Kek
