Klasik Kuzeydoğu Mutfağı: Gösterişsiz ve iddiasız - Di Sanxian - Yemeği
"Kuzeydoğu mutfağı sekiz büyük mutfak arasında yer almıyor ve insanlara sertlik ve inceliksizlik izlenimi veriyor. Bu nedenle, Kuzeydoğu mutfağı nadiren lüks otellerde ve restoranlarda pişiriliyor. Ama sıradan insanlar haline geldi. Yemeklerin görüntüsü de yemek yiyenlere çok samimi duygular veriyor.Kuzeydoğu mutfağı Kuzeydoğu halkının çok karakteristik özelliğidir, kaba ve sınırsız, eklektik, büyük et tabakları, büyük tabaklar, büyük bardak şarap, yiyebildiğin kadar İçten, canlandırıcı beden ve zihin! Kuzeydoğu mutfağı Shandong mutfağından doğmuştur, ana özellikleri turşu ve turşudur, ağır tadı ve tuzlu tadı vardır. Kalın çizgili Kuzeydoğu mutfağı, oldukça kalın çizgili Kuzeydoğu mutfağı iştah açıcı. Buna yumuşak sorgum soju eşlik ederse, mideden biraz gurur yükselir. Gümrük dışı lezzetlerle dolu kuzeydoğu mutfağı oldukça efsane. Di Sanxian'ın Kuzeydoğu mutfağının temsilcisi olduğu söylenebilir. Tavuk haşlanmış mantarlar veya domuz eti haşlanmış erişte bilmiyor olabilirsiniz, ancak yardım edemezsiniz ama Di Sanxian'ı tanıyabilirsiniz. Sadece basit bir malzeme olmasına rağmen, aslında Kuzeydoğu Çin'deki insanlar için bir masa. Yıldız Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- Yeşil Kırmızı Biber Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- soya sosu 2 kaşık
- tuz Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcan ve patatesleri soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın, yeşil ve kırmızı biberleri parçalara ayırın.
-
2 Doğranmış patatesleri ve patlıcanı 5 dakika suda bekletin.
-
3 Patlıcan ve patatesleri süzün ve nişastayı eşit şekilde serpin.
-
4 Tencerede uygun miktarda yağı ısıtın, patates parçalarını ekleyin ve orta-kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ardından yağı boşaltın.
-
Patlıcanı tavaya dökün ve kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
-
6 Aromalı bir meyve suyu oluşturmak için soya sosu, tuz, şeker ve su nişastasını karıştırın.
-
7 Ateşin üzerinde bir tencerede biraz yağı ısıtın, frenk soğanı ve kıyılmış sarımsakları soteleyin, patates, patlıcan, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
-
8 Sosu ilave edip hafifçe pişirin, su nişastasının jelatinleşmesine izin verin.
-
9 Kıyılmış sarımsağı serpin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tavadan çıkarın.
