g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dumanlı makyajlı kuzeydoğu mutfağı-Kuzeydoğu pastırma ruloları - Yemeği

"Cilt kirli, koku hassas, et hassas, tuzlu ve lezzetli, çay zengin ve ağızda kalan tat uzun" Malzemeler

Kurutulmuş tofu Doğru miktar
Domuz eti dolgusu Doğru miktar
domuz pastırması Doğru miktar

Aksesuarlar

zencefil Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Beş baharat tozu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
Çay Doğru miktar

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
Sigara içmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın: kurutulmuş tofu derisi, kıyma, zencefil
2 Kıymanın içine hafif soya sosu, tuz, beş baharat tozu, kıyılmış zencefil ve pirinç şarabı koyun ve kıymayı daha güçlü hale getirmek için tek yönde karıştırın.
Kurutulmuş tofu kabuğunu yıka, suyu boşalt ve doğrama tahtası üzerine yayın.
4 Kıymayı kurutulmuş soya peyniri üzerine yayın, bir tarafına biraz bırakın, her tarafa yaymayın
5 En baştan başlayın ve daha sıkı olması için daha sert yuvarlayın, kafanıza biraz su sürün ve bir süre bastırın. Yapış.
Uzun şeritler halinde kullanım için 6 rulo
7 Bir tencerede suyu kaynatın ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, çıkarın;
8 Uygun miktarda kuru çay hazırlayın
9 Yaygın olarak kullanılmayan, yağsız ve susuz büyük bir demir tencere bulun, bir tabaka kalay folyo yaydıktan sonra uygun miktarda şeker ve çay koyun
10 Sonra rafa koyun, buharda pişirilmiş fasulye rulolarını rafa koyun
11 Tencereyi sıkıca kapatın, davlumbazı açın, tencereye duman gelene kadar orta ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin
125 dakika sonra dumanı dışarı atmak için kapağı açın ve füme fasulye rulolarını çıkarın.
13 Susam yağı sürün, yüzeyde aşırı kurumadan kaçının ve tüketmek üzere dilimleyin.

İpuçları

1. Yağsız domuz dolgusu seçin ve kullanmadan önce bir bıçakla birkaç kez doğrayın Et dolgusu ne kadar hassas olursa, o kadar iyi ve tadı sosis hissine sahip olacaktır. 2. Sigara içerken en iyisi yasemin çayı kullanmaktır Tütsülenmiş et rulolarının hafif çiçeksi bir kokusu vardır ki bu çok iyidir. 3. Bazı netizenler evde tütsülenmiş bulaşık yaparken tutuşup tutmayacağını soracak, cevabım güvenli olduğu ve asla alev almayacağı. Çünkü açık alev kullanmıyoruz, sadece sigara içme etkisini elde etmesine izin verelim, ateş kaynağı hemen kapatılır, tencere sigara içme sürecinde her zaman kapalı olduğu için içinde yeterli oksijen olmadığı için alev almaz. Tencerede yangın olsa bile kapağı kapattığınız sürece hemen söner, endişelenmeyin. 4. Ayrıca, pişirmeyi yeni öğrenmiş arkadaşlara güvenlik bilgisini tanıtmak istiyorum.Bir şeyi kızarttığınızda, yanına uygun büyüklükte bir tencere kapağı hazırlamalısınız. Hemen kapağı kapattığınız ve ateş kaynağını kapattığınız sürece yangın hemen sönecektir. Ayrıca davlumbazı sık sık temizlemenin ve günlük olarak silmenin daha güvenli olduğunu unutmayın. 5. Aynı şekilde evde füme ördek ve tütsülenmiş sosis de yapabilirsiniz.

Kardan Adam: Domuz İpi Pirinç Topu

Klasik Kuzeydoğu Mutfağı: Gösterişsiz ve iddiasız - Di Sanxian