Gül kalbimi temsil ediyor - Yemeği
"Dün Sevgililer Günü'ydü. Uzun süre buharda pişirilmiş bu ekmeği yapmak istedim. Nihayet bir şans buldum. Eşime de bu özel günde hediye olarak verilebilir. Ayrıca bir parça pleurotus eryngii de ekleyeceğim. gül." Malzemeler
- un 300 gram
- kabak 200 g
- Mor Tatlı Patates 1 parça
- Melek Maya Tozu 3g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabak ve mor tatlı patatesi soyup yıkayın.
-
2 Küçük parçaları buharlı tencerede kesin, altına mor tatlı patatesi koyun ve yumuşayana kadar buharda pişirin.
-
3 Çamura bastırın.
-
4 Unu hazırlayın, maya tozunu ılık suyla çözün, unun içine dökün ve karıştırın.
-
5 Unu ikiye bölün, mor tatlı patates püresini ve kabak püresini ayrı ayrı ekleyin, kuruyana ve ince olana kadar yavaş yavaş ve yuvarlak hale getirin.
-
6 Islak gazlı bezle örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
7I Panzhihua, kış turizmi ve sağlık için kutsal bir yer olarak bilinir, doğrudan bakmaya dayanamayan güneş ışığına bakın. Etin dış sıcaklığı 27 derece yani 1 saat fermantasyon yeterli oluyor.
-
8 Mayalanmış hamuru kuvvetlice yoğurun, havayı sıkın ve 20 dakika daha bekletin.
-
9 Tek tip boyutta küçük parçalar halinde kesin.
-
10 Yaklaşık 2 mm kalınlığındaki bir diske yuvarlayın ve küçükten büyüğe doğru yerleştirin ve ardından çiçek merkezi olarak ince bir şeridi ovalayın.
-
11 En baştan toplayın, ortasından gerin ve döndürün.
-
12 gül almak için.
-
13 Bitmiş gül embriyolarını bir buharlı tencereye koyun, on dakika bekletin ve sonra ışığa döndürün Su kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün, 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
İpuçları
Buharda pişirilmiş kabak çörekler için işlem şeması daha sonra aktarılmayacaktır.Buharda pişirilen çörekler boyutuna, hava durumuna, neme, una vb. Göre buharlama süresi kendiniz kontrol edilebilir. Fermantasyon süresi, buharda pişirilmiş çörekler yapmak için normal süreden 1/3 daha kısadır ve fermantasyon çok güçlü ve çok gürültülüdür, bu da güllerin son oluşumuna elverişli değildir. Hardal ve Yumurtalı Çörek
önceki
Kıyılmış domuz erişte
Sonraki
