Malzemeler
Tavuk kanadı
500 g
Aksesuarlar 15ml yağ, 3g tuz, 3g pişirme şarabı, 20ml köri yağı, 2 yemek kaşığı arpacık, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı, 2 yemek kaşığı
Hindistan cevizi aromalı körili tavuk kanatları 1 Tavuk kanatlarını yıkayın ve suyu boşaltın
2 Köri yağı, pişirme şarabı, zencefil dilimleri, yeşil soğan ve yeşil soğan yapraklarını ayrı ayrı doğrayın
3 Tavuk kanatlarını çapraz olarak 2 kez kesmek için bir bıçak kullanın
4 Tavayı ısıtın ve alttaki yağı dökün
5 Tavuk kanatlarını ılık yağa koyun ve yüzeyi tamamen solana kadar karıştırın.
6 Pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde kızartın
7 Yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin
8 Körili yağ ekleyin ve tavuk kanatları köri ile kaplanana kadar kızartın
9 Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın
10 Kaynar su ekleyin ve su miktarı ve malzemeleri düz hale getirin, yüksek ateşin üzerini kapatın ve kaynatın, ardından 20 dakika orta ve kısık ateşte çevirin
11 Açın, hindistan cevizi sütü ekleyin ve suyu koyulaşana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın
12 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
-
- Lahana Turşusu Etli Çörek
-
- Begonya Böreği
-
- Kıyılmış biber turşusu
-
- Kızarmış soslu baharatlı kurutulmuş fasulye lor yumurtalı erişte
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Buharda pişmiş kefal
-
- Acı Kabak Kızarmış Pilav
-
- Wakame
-
- Hindistan Cevizi Balkabağı Yapışkan Pirinç Topları
-
- Baharatlı Tavuk Kanadı Kökü
-
- Lahana çorbası
-
- Fıstık Domuz Dalak Çorbası
