Malzemeler
Uzun patlıcan
300 gram
Hayranlar
50 gram
Aksesuarlar Kurutulmuş shiitake mantarı 2 adet kurutulmuş deniz pirinci 30g doğranmış biber 40g sarımsak 20g yağ tüketimi uygun miktarda yemeklik şarap uygun miktarda tuz uygun miktarda susam yağı uygun miktarda
Kıyılmış biber şehriye ile buharda pişirilmiş patlıcan 1 Malzemeler (önceden kurutulmuş mantarları ve deniz pirincini ıslatın), şehriye kaynar suda ıslatın, suyu süzün ve tabağın dibine yayın;
2 Bir kase alın ve doğranmış biberleri ekleyin
3 Kıyılmış biber sosuna rendelenmiş shiitake mantarı, sarımsak, deniz pirinci, pişirme şarabı, susam yağı, istiridye sosu, tuz, monosodyum glutamat ve şeker ekleyin
4 İyice karıştırın
5 Patlıcanı dilimleyin, tavaya biraz yağ koyun ve yumuşatmak için kavurun;
6 Kızarmış patlıcanları erişte üzerine dizip sosu kaseye dökün.
7 vapur içine
8 Yüksek ateşte 5 dakika buharla
-
- Fıstık Çorbası
-
- Domates Soslu Erişte ve Castanopsis
-
- Lychee Nane Buz
-
- Yumurta yulaf ezmesi
-
- İstiridye Soslu Yeşiller
-
- Domuz Eti ve Kış Kavun Kupası
-
- Çıtır nilüfer kökü klipsi
-
- Domuz eti ve lahana haşlanmış erişte
-
- Mısır ve Yam Tong Kemik Çorbası
-
- Hindistan Cevizli Köri Tavuk Kanadı
-
- Kişniş suyu
-
- Lahana Turşusu Etli Çörek
