Taze Sütlü Maş Fasulyesi Sago - Yemeği
Kabuklu maş fasulyelerini yıkayın ve 1 saat soğuk suda bekletin.
Islatılmış suyu dökün, su ekleyin, kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatmadan önce ocağı kapatın ve 30-40 dakika pişirin.
Başka bir tencereye uygun miktarda su koyun, yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ve düşük ateşe döndürün, sago çiyini ilave edin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin, bu arada sago çiy şeffaflaşana kadar karıştırın.
Yüzeydeki müsilajı gidermek için sago çini soğuk suyla durulayın ve son olarak soğuk suyla (kaynamış su) durulayın ve bittiğinde bir kaseye koyun.
Haşlanmış maş fasulyelerini tekrar ateşe alın, maş fasulyesi çiçeklenene kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika), tadına şeker ekleyin. Maş fasulyesi biraz soğuduğunda kendi kombinasyonunuzu, kabuklu maş fasulyesi çorbasını + sago çiy + taze süt + buz küplerini (isteğe bağlı) yapabilirsiniz, oran kişisel tercihinize göre serbestçe karıştırın.
(Maş fasulyesi sago sütü olan taze sütsüz de kullanılabilir)
