Malzemeler
Domuz eti arka bacak eti
500 g
Çin lâhanası
1 ağaç
un
1500 g
Maya
6 gram
Yardımcı malzemeler: tuz, karabiber, biraz pişirme şarabı, biraz yeşil soğan, zencefil, biraz hafif soya sosu, biraz soya sosu, biraz istiridye sosu, biraz tavuk özü, biraz on üç tütsü, biraz susam yağı, biraz ılık su
Domuz eti ve lahana çöreği yöntemi 1 Maya yaklaşık 35 derecelik ılık suda çözülür ve orta sertlikte bir hamur haline getirmek için un ilave edilir. 20 dakika kadar bekletilir.
2 Erişte yukarıdayken dolguyu hızlıca ayarlayın, lahanayı doğrayın ve suyu çıkarmak için biraz tuz ekleyin
3 Kıymaya kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin
4 Pişirme şarabı, koyu soya sosu, karabiber, on üç baharat ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın
5 Sudan sıkılmış lahanayı ekleyin, susam yağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, on üç tütsü ve uygun miktarda tuzu sırasıyla ekleyin, iyice karıştırın
6 Bal peteği şekline gelene kadar unu kabartın
7 Uyanık erişteleri pürüzsüzce yoğurun, tabletler halinde kesin ve dilimler halinde yuvarlayın.
8 Doldurun ve bir çörek şeklinde yoğurun. Tencereyi buharda pişirin ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin
-
- Patatesli domuz eti
-
- Ekşi Erik Çorbası
-
- Kızarmış susam
-
- Kızarmış Salatalıklı Tavuk
-
- Kore Kızarmış Pirinç Keki
-
- Kuru kızarmış çıtır yabani havuz sazan
-
- Gökkuşağı köfte
-
- Buharda pişmiş kalamar köftesi
-
- Haşlanmış wonton
-
- Hamur tatlısı erişte
-
- Yam ile kızarmış domuz eti
-
- Darı hünnap lapası
