g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı patates Gnocchi (tatlı patates topları, patates topları, kabak topları) - Yemeği

İtalya'dan Gnocchi bir çeşit makarnadır, biraz Çin eriştesi gibi, ancak daha yumuşaktır. Makarna, melek makarna ve kelebek makarna gibi makarnaların aksine, içerikleri sıradan makarnaya göre daha sağlıklı yarı iri taneler olan patates, balkabağı vb. Un dışında birçok bileşen içerir. Patates Gnocchi en yaygın olanıdır, ancak bu sefer lezzetli bir tatlı patates aldım, bu yüzden denedim. Pişmiş Gnocchi herhangi bir makarna sosu ile eşleştirilebilir.Bugün yeşil sosu seçtim. Elbette domates sosu, beyaz peynir sosu ve diğer soslar da mevcuttur. Bu miktarda yapılan köfteleri donduruyorum ve yaklaşık dört veya beş öğün yiyebiliyorum. Tatlı patates / patates / kabak 2 (miktar çok rastgele ... ipuçları) Sade un 150g (miktar çok rastgele ... ipuçları) yumurta sarısı 1 (ipuçları) El unu (sade un) Doğru miktar

Tatlı patatesler pişirildiğinde, çubuklarla kolayca delinebilir. Suda kaynattım elbette buharda da pişirilebilir. Mikrodalga açılırsa çok kuru olabilir, bu nedenle tavsiye edilmez.

Soğuduktan sonra tatlı patatesleri soyun.

Taze tutma çantasına koyun ve oklava ile püre haline getirin, ne kadar hassas olursa o kadar iyidir. Tatlı patates püresini tencereye koyun. Patates püresi burada 570 gr.

Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından unu porsiyonlar halinde eklemeye başlayın. İlk iki seferde her seferinde daha fazla un ekleyebilir, her seferinde 50 gr ekleyebilir, bir kaşık veya çubukla iyice karıştırabilir ve bir kez daha ekleyebilirsiniz. Çok amaçlı un olan normal un kullanıyorum.

Bu 100 gr unlu hamur. Daha sonra hamurun yumuşaklığını ve sertliğini daha iyi kontrol etmek için her seferinde 20g veya 30g ekleyin. Tatlı patates bir top, yumuşak ve pürüzsüz ve biraz yapışkan olana kadar sorun değil. Pişen Gnocchi'nin yumuşak ve mumsu olmaması için hamur sert olmamalıdır ve fazla karıştırılmamalıdır.

Kesme tahtasının üzerine el tozu serpin, bir parça hamur alın ve yüzeye el tozu serpin. Uzun şeritleri kesme tahtası üzerinde yoğurun ve en sevdiğiniz boyutta erişte olarak kesin.

Yuvarlak ovalayın. Yapışkansa tozu atın.

Çatalla hafifçe düzleştirin ve hafifçe bastırın. Bu mühür, tatlı patates toplarının daha fazla sos almasına yardımcı olabilir. Sonra tatlı patates topları hazır. Muşamba kaplı fırın tepsisine koyup derin dondurucuya koyuyorum.İki saat sonra donmuşlar, bu yüzden taze saklama poşetine koyup saklamak için donduruyorum.Her seferinde bir porsiyon pişirmek daha uygun.

Kaynarken kaynar suyun altına koyun, yapışmasını önlemek için karıştırın veya dibe batıncaya kadar pişirin. Makarnadan çok daha iyi pişecek, Donmuş Gnocchi'yi üç dakikada pişirdim. Pişirdikten sonra en sevdiğiniz sosu üstüne koyun veya sosu ile karıştırarak kızartın.