g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Hamur yap

Aksesuarlar

1 Organik un (veya un), bakla ununu (veya diğer tahılları) ve beyaz şekeri tartın, karıştırın ve iyice karıştırın.
2 Maya tozu ve arıtılmış suyu tartın, çözünmesi için karıştırın.
3 Karışık una, un tarafından tamamen emilmesi için maya sıvısı ekleyin.
4 Sonra birkaç kez yoğurmak için saf suyu una ekleyin, ardından salata yağını dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Hamuru leğene koyun, hafif nemli bir bezle örtün ve mayalayın: 1 saat.
6 Fermantasyondan sonra hamuru 12 küçük hamura bölün.
7 Hamur istenilen boyuta gelene kadar her hamuru daha ince bir hamur haline getirin.
8 paket yeşil ve kırmızı ipek beyaz şeker (yeşil ve kırmızı ipek kıyılır ve şekerle karıştırılır).
9 Hamurun kenarlarını ortaya toplayın, ek yerlerini sıkıca sıkıştırın ve üçgen bir hamur oluşturacak şekilde yoğurun. Üstünü sıkmayın, yoksa buğulandığında iyi görünmez.
10 Hafif nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
11 Gazlı bezi ıslatın, tencerenin rafına yayın, üzerine şeker üçgenini koyun ve 25 dakika soğuk suda buharda pişirin.
12 Buharlamadan sonra zamanında çıkarın (tülün yapışmasını önlemek için) ve doğal olarak soğumasını bekleyin.