Patlıcan Turşusu - Yemeği
Patlıcan 1 parça Sarımsak 1 yaprak soya sosu 2 kaşık Acı biber 1 parça Doubanjiang 3 kaşık nişasta Doğru miktar
Patlıcan biberini küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, yarım kase su hazırlayın, 3 yemek kaşığı fasulye ezmesi (resimdeki küçük kaşık hariç), uygun miktarda nişasta, 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencerede kızgın yağ pişirme miktarının iki katı, patlıcan ise daha yağlı.
Önce sarımsağı koyup aromayı kavurun, patlıcanı ilave edin, patlıcan her bir parçası yumuşayıp rengi değişince biberi koyup kavurmaya devam edin.
Son olarak önceden hazırlanmış sosu 2 dakikada ekleyin ve tencereden çıkacaktır.
Lezzetli ve basit patlıcan turşusu.
Susam soslu erişte
önceki
