Malzemeler
Domuz göbeği
600 g
Zencefil
3 dilim
Yeşil soğanlar
Yarım kök
Aksesuarlar: yıldız anason, 1 biber, 30 tane, pirinç şarabı, 3 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 3 yemek kaşığı, hafif soya sosu, uygun miktarda kaya şekeri, 40 gr yüksek likör, 1 çay kaşığı, uygun miktarda kuru mantar
Yağsız sağlıklı kızarmış domuz eti uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın;
2 Domuz eti karnını temizleyin, kirli domuz kılını domuz derisinden alın ve mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin;
3 Domuz göbek parçalarını tencereye koyun, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, yıldız anasonunu, karabiberleri ve et içermeyen suyu ekleyin;
4 Yüksek ateşte ısıtın, kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirmeye devam edin, yüzeydeki köpüğü alın, kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Burada önce yüksek ateşte kaynatabilir, ardından orta ve düşük ısıda köpüğü yağsız hale getirebilirsiniz. Daha sonra kaynatmak için tekrar yüksek ateşe döndürün, sonra orta ve düşük ateşe çevirin, birkaç kez tekrarlayın ve çok temiz olacaktır;
5 Pirinç şarabını ekleyin ve tekrar kaynatın;
6 Koyu soya sosu ve hafif soya sosunu ekleyin, kaynattıktan sonra kısık ateşte çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin;
7 Kapağı açın, kaya şekeri ekleyin, ardından üzerini kapatmaya devam edin ve yemek çubukları eti kolayca dürtene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin;
8 Suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin ve tencerenin yapışmasını önlemek için sürekli olarak kızartın;
9 Tencere içindeki çorba beğeninize göre toplandığında (biraz çorba bibimbapını saklamayı severim), yüksek kaliteli likör ekleyin;
10 Tavada kızartma eşitlendikten sonra tavadan çıkarın ve sıcakken servis edin.
-
- Yapay et soğuk lahana
-
- Osmanthus Balkabağı Buharda Pişirilmiş Zambak
-
- Lotus kökü çorbası
-
- Çorbada salamura hardal fidanları
-
- Susam Şekeri Haws
-
- Kızılcık koz helvası
-
- Bal fasulyeli kakao iki renkli tost
-
- Saman Mantarı Eti Dilimleri
-
- Soya fasulyesi ile karıştırılmış kereviz fıstığı
-
- Patates ve Fasulye ile Pişmiş Domuz Eti
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
-
- Kuru kimyon, tavada kızartılmış patates cipsi # buradan taze #
