Yardımcı maddeler Tuz uygun miktarda yağ serpme 1 yemek kaşığı biber yağı 1 yemek kaşığı susam yağı uygun miktarda yeşil soğan biraz siyah sirke 1 tatlı kaşığı
Soğuk patates parçaları nasıl yapılır 1 Patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın
2 Silme işleminden hemen sonra nişastayı suyla yıkayın.
3 Suyu çıkarmak için süzün
4 Patates dilimleri biraz şeffaf olana kadar kaynar suda haşlayın
5 Kaynar suyu çıkarmak için süzün, soğuk suyla durulayın
6 Doğranmış yeşil soğanı, yağlı biberi, biber yağını, tuzu, susam yağını ve siyah sirkeyi ekleyip iyice karıştırın
