Küçük köfte - Yemeği
Birçok arkadaş kızarmış küçük köfte sever ama zaten yağlı olan köfte yağla kızartılır, bu da aklımı biraz titizleştirecek, bu yüzden bugün kızartılması gerekmeyen küçük bir köfte yaptım. Ayrıca etin içindeki yağı zorlayarak yağlılığı azaltabilir, ancak tadı hiç azaltılmaz. domuz eti 360 g Tatlı patates nişastası 20 g Yumurta 1 parça Yeşil soğanlar 25 g Zencefil 7 g Şarap pişirme 8 g tuz Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeler.
Adım 2
Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve iki kez kıyma makinesi kullanın.
Aşama 3
Tekrar bıçakla doğrayın ve son olarak bir bıçak arkasıyla doğrayın.
4. adım
Tatlı patates nişastasını oklava ile ince bir toz haline getirin.
Adım 5
Doğranmış ete pişirme şarabı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tek yönde karıştırın.
7. Adım
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tek yönde kuvvetlice karıştırın.
8. Adım
Son olarak tatlı patates nişastasını ekleyip tek yöne doğru karıştırın.Ayrıca kavrayıp daha çok çırpabilirsiniz.
9. Adım
Mukavemeti aldıktan sonra ezilen etler kaplanın ağzından alınarak sıkılarak köfte haline getirildi.
10. adım
Köfteleri kaşık yardımıyla alıp ızgaraya koyun.
11. adım
200 derece, yaklaşık 18 dakika.
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün
13. adım
Tamamlanmış ürün
