Malzemeler
Yumurta
4
Süt
60 ml
Düşük toz
80 g
Kayısı reçeli
30 g
şeker
40 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ 40ml tuz 1g limon şarabı 5ml
İçi boş kalıp kayısı reçeli şifon kek 1 Tozu eleyin ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın.
2 Yumurta sarısı, süt, yağ, kayısı reçeli, az toz ve limon şarabını karıştırın (esas olarak yumurta kokusunu gidermek için)
3 Yumurta beyazı ve tuzu önce kaba köpüğü düşük hızda çırpın, ardından orta hızda 2. viteste üç kez şeker ekleyin, kuru köpük denilen keskin köşelere kadar çırpın, bir parça alın ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın. Tüm yumurta hamurunu üç parça halinde karıştırın.
4 İçi boş kalıp böyledir
517 cm'lik içi boş bir kalıba koyun, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve büyük baloncukları delin.
6 Fırının orta ve alt tabakasını pişirme ağına koyun, fırının beşinci kek modunu 25 dakika 190 derecede seçin.
7 Fırında 10 dakika sonra saç rengi yerinde olur.
82 dakika sonra ağız açıldı. 13 dakika pişirin ve kalan 12 dakika kalay folyo ile kaplayın, aksi takdirde siyah bir kek haline gelecektir. Fırınlamanın cazibesi bu değil mi?
9 Fırından çıkar çıkmaz baş aşağı koyun ve bir gece buzdolabında soğuttuktan sonra, ertesi gün çıplak elle kalıptan çıkarmanız çok kolay. 1 Pastayı kaynağında mutluluk olacak şekilde eşit porsiyonlara bölün. Bu benim yapmayı en sevdiğim şey. İyi küf. Bir reklam değil.
10 Yol boyunca tatlı ve ekşi kayısı reçelini kesin.
-
- Mantar ve Sebzeli Buharda Pişirilmiş Aslan Başı
-
- Sebzeler ve turp paça çorbası
-
- Frenk Soğanlı ve Kimyonlu Izgara Kanatlar
-
- Haşlanmış Kuzu Dilimleri
-
- Lahana Yengeç Çorbası
-
- Kabak Gnocchi
-
- Sütlü dondurma
-
- Balık aromalı patlıcan saksısı
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızartma domuz ayağı
-
- Balık Yumurtası Omleti
-
- Domatesli Yumurta Kızarmış Pilav
