Domuz karaciğeri
500 g
yeşil biber
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 150 gr yemeklik şarap, nişasta, tavuk özü, zencefil Yeşil biberle tavada kızartılmış domuz ciğeri 1 Karaciğeri yıkayın 2 Domuz karaciğerini dilimleyin 3 Yeşil biberi şeritler halinde kesin, aslında parçalara ayırmak gerekir, kesinlikle olmaz, kocam bunları şeritler halinde kesti. 4 Sarımsak filizlerini parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin 5 Karaciğere uygun miktarda pişirme şarabı, nişasta ve zencefil koyun ve on dakika marine edin 6 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, ısıtın, domuz ciğeri ekleyin ve kavurun, 7 Domuz ciğeri rengini değiştirdikten sonra yeşil biberi ekleyip kavurun 8 Biraz tuz ekleyin ve yeşil biberler pişene kadar kavurun 9 Yeşil biberler pişince uygun miktarda tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.