Kanlı puding - Yemeği
1. Malzemeleri aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi hazırlayın. Hindistan cevizi sütü, saf süt, jelatin tozu, domates, hurma, portakal, hindistan cevizi, beyaz şeker. Seçtiğim jelatin tozunun suya oranı yaklaşık 1: 6'dır.Bu bazda kişisel zevkinize ve farklı puding tozu markalarına göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
2. Jelatin tozunu uygun miktarda su ile çözün. Jelatin tozunun suyu tamamen emmesi için eşit şekilde karıştırın.
3. Yalıtım suyu erir ve karışmaya devam eder. Topaklanmamak için.
4. Jelatin tozu partikül olmadan sıvı hale gelene ve pürüzsüz bir sıvı haline gelene kadar çözünmesi için ısıtmaya devam edin.
5. Domates suyu yapmak için domateslere uygun miktarda şeker ekleyin. Hurma ve portakalları şekerle karıştırın ve suyunu yapın.
6. Süt kabına saf süt ve hindistan cevizi sütünü dökün, oran 3: 1'dir. İyice karıştırın ve hindistan cevizi sütünü ısıtın. Hindistan cevizi sütü ısıtıldıktan sonra uygun miktarda beyaz şeker ve kıyılmış hindistan cevizini dökün ve iyice karıştırın.
7. Uygun miktarda hindistan cevizi sütü alın, belirli oranda jelatin solüsyonu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Jelatin solüsyonu ile hindistan cevizi sütünün iyice karışması için karıştırmaya devam edin ve hafifçe ısıtın. Hindistan cevizi sütü solüsyonunu biraz soğumaya bırakın.
9. Ayrıca uygun miktarda domates suyu ve belirli oranda jelatin solüsyonu alıp domates solüsyonunu eşit miktarda karıştırın.
10. Uygun miktarda hurma ve portakal karışımı suyu alın, aynı şekilde belirli oranda jelatin solüsyonu ekleyin ve meyve suyu solüsyonunu eşit şekilde karıştırın.
11. Puding kalıbının tüm hücrelerini domates solüsyonu, karışık meyve suyu solüsyonu ve hindistan cevizi sütü solüsyonu ile doldurun.
12. Her şeyi doldurduktan sonra şekillendirmesi için iki saatten fazla buzdolabına koyun.
13. Muhallebi tamamen şekillendirildikten sonra kalıptan çıkmaya hazırdır.
14. Bir leğen alın ve leğendeki suyu veya ılık suyu ısıtın. Kalıbı içine koyun ve bir süre ısıtın, çok uzun değil, sadece 5-10 saniye. Puding zamanla sıcak suda eriyecektir.
15. Kalıbı sudan çıkarın, bir kürdan alın ve kürdan ile kalıbın kenarı boyunca pudingin şeklini işaretleyin, böylelikle pudingi daha sonra kalıptan çıkarmak daha kolay olacaktır.
16. Kalıbı plakanın üzerine ters çevirin, elinizle kalıbın altına hafifçe vurun ve ardından yavaşça yukarı kaldırın. Puding, kalıptan çıkana kadar yavaşça aşağı çekilecektir.
17. Kalıptan çıkarıldıktan sonraki muhallebinin şekli görülebilir.
18. Pudingi doldurulacak kaba koyun.
19. Biraz domates sosu alıp muhallebi üzerine dökün ve kan gibi görünmesini sağlayın. Domates çözeltisinin rengi daha açık olduğu için katman katman dökülürse koyulaşacaktır.
20. Pudingin şeklini değiştirmek için bir bıçak kullanın.
21. Bir süre bekletin, ardından bir tabaka domates sosu dökün.
22. İşte kanlı pudingin yakından görünümü.
23. Rengi kana yakın olana kadar bir katman daha domates solüsyonu dökün.
24. Katılaşmayı hızlandırmak için buzdolabına koyun.
25. Balkabağı Ustası hangi itaatsiz çocuğu önce yemeyi düşünüyor?
26. Küçük hayaletler, kötü şeyler yapmayın, yoksa Kabak Lordu tarafından yenilirsiniz!
