Sıfır Arıza Şifon Kek Rulo - Yemeği
1. Bir leğene mısır yağı ve sütü dökün, 20 gram şeker ekleyin ve pürüzsüz bir macun elde etmek için yumurta emdirerek eşit şekilde karıştırın
2. Yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını ayırın.Yumurta beyazlarını içeren kap yağsız ve susuz olmalıdır.Yumurta sarılarını az önce karıştırdığınız kaseye ekleyin
3. Yumurta kremasıyla iyice karıştırın ve düşük glütenli una eleyin
4. Pürüzsüz yumurta sarısı hamurunda hiç parçacık kalmayana kadar yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
5. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin
6. İri köpürene kadar çırpma teli ile çırpın ve 20 gram beyaz şeker ekleyin
7. İnce köpürene kadar çırpın ve 20 gram beyaz şeker ekleyin
8. Çizgiler oluşana kadar çırpın ve 20 gram beyaz şeker ekleyin, orta hızda çırpmaya devam edin
9. Çırpıcıyı kaldırana kadar çırpın ve köşeyi dışarı çekin.
10. Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun
11. Hızla eşit şekilde karıştırın
12. Kavrulmuş hamuru kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın
13. Fırın tepsisini kaldırın ve yağlı kağıt yayın
14. Sarı macunu ikiye bölün, iki fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın
15. Ön ısıtma, 170 dereceye kadar ısıtmak ve 150 dereceye kadar ısıtmak için fırını kaldırın, 15 dakika içinde sönecektir.
16. Yağlı kağıtla birlikte pastayı fırın tepsisinden çıkarın ve ters çevirmeden soğumaya bırakın.
17. Soğumaya bırakın ve bir oklava ile sarın, yağlı kağıdı zamanında çıkarın, birlikte kıvırmayın
18. Kuruduktan sonra yağlı kağıdı çıkarın.
19. Kes ve keyfini çıkar
20. Reçel ve krema seviyorsanız dilediğiniz zaman ekleyebilirsiniz
21. Başka bir özellik
