Orijinal Şifon Parti Pastası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, daha sonra kullanmak üzere yumurta akını ve sarısını ayırın
2. Yumurta sarısını çırpın, su, yağ, pudra şekeri ve tuz ekleyerek manuel yumurta çırpıcıyla karıştırın
3. Düşük glütenli un ve süt tozunu ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
4. Tartar tozunu yumurta beyazına koyun, köpük yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve bir seferde şeker ekleyin.
5. Akan keskin köşeler ve ıslak saçlar oluşana kadar çırpın
6. Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
7. Kalan yumurta beyazlarını tekrar döktükten sonra eşit şekilde karıştırmaya devam edin
8. Hareketli alt kare plaka kalıbına dökün, kabarcığı sallayın, altını kalay folyo ile sarın ve suyun girmesini önlemek için pişirin
9. Fırını önceden 170 derece ısıtın, üst ve alt ateşler, orta ve alt ızgaraların yüzeyi renklendirilir, 140 dereceye değiştirilir ve 40 dakika pişirilir.
10. Sıcakken birkaç kez titreştirin ve doğal olarak kurumasını bekleyin
11. Kuruduktan sonra kesip açın, yemeye hazır
