[Shandong] Pan ipek kek - Yemeği
"Tavada ipek keki bizim yerel bir lezzettir. Kek içinde çok fazla kurabiye ve doğranmış yeşil soğan olduğu için pişmiş kek yumuşaktır ve yeşil soğan kokusunu yayar. Çubuklarla sallayın ve çok gevşek. Özellikle iştahım var ve şimdi bir çarşaf yiyebilirsem iki çarşaf yemeliyim, bu yüzden şu cümleyi kabul ettim: her tatil sezonunda üç kilo yağ alacağım. " Malzemeler
- un 500 g
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Su 350 g
- Beş baharat tozu 3g
- Yemek yagı 120 g
- Yeşil soğanlar 1 ağaç
- tuz bir miktar
- Taze soğan Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un ve kabartma tozunu karıştırın, su ekleyin ve 30 dakika bekletin.
-
2. Hamur işi yapın: Küçük bir kaseye un, beş baharat tozu ve tuzu koyun, iyice karıştırın, tavayı ısıtın, içene kadar yağı dökün ve ateşi kapatın
-
3 Yağı sıcakken kaseye dökün ve iyice karıştırın
-
4 kurabiye hazır
-
5. İyi hamuru eşit şekilde yoğurun, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayın, bir tabak kurabiyeyi eşit şekilde yayın ve üzerine bir tabaka doğranmış yeşil soğan serpin
-
6 Bir uçtan 1 / 3'e kadar istifleyin, yüzeye bir yağ tabakası sürün
-
7 Sonra diğer ucundan istifleyin ve üst yüzeye bir yağ tabakası sürün.
-
8 Son olarak, istiflenmiş erişteleri bıçakla 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
-
Grup olarak 93-4
-
Kurabiye hamuruna 10 tava
-
11 Yuvarlak bir kek haline getirin
-
12 Fırın tepsisini ısıtın, birkaç damla yağ damlatın, keki içine koyun ve bir tarafı altın rengini yakın ve diğer tarafını altın rengi olana kadar bir kat yağ sürün.
-
13 yandı
-
14 ipeksi yumuşak
