Malzemeler
Kuzu
500 g
Yeşil soğanlar
Doğru miktar
Tel şehriye
100 gram
un
500 g
ıspanak
100 gram
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, hafif soya sosu, zencefil tozu, nişasta, 2 kaşık, yemeklik şarap, 1 kaşık
Zümrüt kuzu ile siu-mai uygulaması 1 Ispanağı yıkayın, haşlayın ve çıkarın;
2 Ispanağı doğrayın, biraz su ekleyin ve meyve sıkacağına dökün;
3 Sıkılmış ıspanak suyu;
4 Ispanak suyuyla erişte ekleyin ve yeşil hamur yapın; Hamura su ekleyin ve beyaz hamur yapın;
5 Erişte yumuşayana kadar kaynatın, çıkarın ve doğrayın; Yeşil soğanları yıkayın ve doğrayın;
6 Önce kuzuyu yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın, ardından et dolguları halinde doğrayın, doğrama işlemi sırasında çok ince doğramadan yarım kase su ilave edin; Tuz, pişirme şarabı, zencefil tozu, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı nişasta, biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın, yeşil soğan, tel şehriye ekleyin ve iyice karıştırın;
7 Yeşil hamuru bir şerit halinde açın, beyaz hamuru bir şerit halinde yoğurun ve üstüne koyun;
8 topla;
9 Küçük dozlar halinde kesin;
10 Büyük fakat ince olması gereken hamur tatlılarını yuvarlayın;
11 Eti koyun ve hamuru kavrulmuş buğday şeklinde katlayın;
12 Tek tek paketleyin;
13 Kaynatmak için buharlayıcıya su koyun ve 10 dakika boyunca buharda pişirin.
-
- Soğan soslu domuz eti dilimleri
-
- Baharatlı soslu haşlanmış istiridye
-
- Qingrun Koyun Çorbası
-
- Domuz derisi jölesi ile karıştırılmış havuç
-
- Okara Tuzlu Tortilla
-
- Tuzda Kızarmış Siyah Morina
-
- Kırmızı sosisli kızarmış hamur çubukları
-
- Karnıbahar
-
- Orleans Fried Wings (Kızartma Tavası Versiyonu)
-
- Kurdak (Haşlanmış ve Kızarmış Domuz Eti)
-
- Baharatlı Doğranmış Turp
-
- Mapo Tofu
