Malzemeler
Salata yağı
60 g
Düşük glütenli un
82 g
Yumurta
6
Pudra şekeri
80 g
Süt
80 g
çikolata çekirdekleri
20 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Çikolatalı pamuklu kek nasıl yapılır 1 Salata yağını paslanmaz çelik bir kaba dökün ve kısık ateşte ısıtın (hafif duman)
2 Elenmiş un karışımını ekleyin ve ocaktan alın, yağlı bir hamurun içine hızla karıştırın, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, soğumaya bırakın
35 yumurta sarısı ve 1 tam yumurta çırpın, üç kez süt ekleyin ve iyice karıştırın
4 Daha sonra bol miktarda yağ hamuru ekleyin, dökerken parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve yumurta sarısı hamuruna iyice karıştırın
5 Yumurta akını limon suyuna ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
6 Beze'yi yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın (hamuru karıştırmak için şifon da kullanabilirsiniz), köpüğün giderilmesini önlemek için hafifçe karıştırmayı unutmayın
7 İyi karıştırılmış hamur, kalın bir haldedir ve ardından ısıya dayanıklı çikolata çekirdekleri ekleyin
8 Karışık hamuru kare bir fırın tepsisine dökün ve
9 Fırının 150 dereceye kadar ısıtılmış ve 160 dereceye indirilmiş orta tabakasına koyun, altına bir tabak sıcak su koyun ve su banyosunda bir saat pişirin.
10 Fırından çıktıktan sonra hafifçe iki kez sallayın ve tekrar dökün.Yağlı kağıdı sıcakken yırtın (yağlanmış kağıdı tamponlamazsanız, kalıptan çıkarmadan önce soğutmak için altın bir tabak kullanın)
11 İyice soğuduktan sonra kesilir, doku çok hassastır ve ağızda erir
-
- Vanilyalı tost
-
- Mantarlı ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Vanilyalı Fıstıklı Kurabiye
-
- Şeker kaplı haws
-
- Kızılcık Ceviz Scam
-
- Kırmızı Fasulye Örgü Çörek
-
- Çikolatalı Mangolu Mus Kremalı Kek
-
- Parti dondurmalı kek
-
- Rahibe pastası
-
- Kayısılı Susamlı Kek
-
- Çıtır Patates Cipsi Meyveli Tart
-
- Yulaf Ezmeli Çikolata Dolandırıcılığı
