Domuz böbreği
2 parça
Su saç mantarı
50 gram
yeşil biber
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, monosodyum glutamat, yemeklik şarap, nişasta, şeker ve şeker Böbrekler nasıl karıştırılır 1 Malzemeyi hazırlayın. 2 Yeşil biberi yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 3 Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın. 4 Su-yağ mantarını küçük çiçekler halinde yırtın. 5 Bir kase alın ve sosu karıştırmak için su, nişasta, soya sosu, şeker, tuz ve pişirme şarabı ekleyin. 6 Böbrekleri yıkayın, iki parçaya bölün ve pislikleri çıkarın. 7 Tekrar çiçek bıçaklarını kesin. 82 cm genişliğinde ve 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. 9 Bir tencereye su doldurun ve domuz filetosunu haşlamak için kaynatın. 10 Suyu çıkarın ve boşaltın, nişasta ekleyin ve haşlama için şarap pişirin. 11 Başka bir tencerede zeytinyağı ekleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin. 12 Böbreklere dökün ve eşit şekilde hızla kızartın. 13 Mantar ve yeşil biberi ekleyip kavurun. 14 Karışık meyve suyunu ekleyin. 15 Çabuk ve eşit şekilde kızartın, baharatlara tavuk özü ekleyin.