g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lakton içermeyen nohut peyniri - Yemeği

Nohutun besin değeri ne kadar zengin, tekrar etmeyeceğim.Nohut gibi nohutların nohut gibi fasülye aromasının olmaması ve genetiği değiştirilmiş mahsullerin bulunmaması, böylece daha güvenli bir şekilde yiyebilirsiniz. Nohut ile soya peyniri yapmak, farklı içerik maddelerinden dolayı (özel prensibi anlamıyorum ) herhangi bir pıhtılaştırıcı olmadan soya peyniri yapmak mümkündür. Yapılan soya peyniri çok yumuşaktır. Şekli pıhtılaştırıcılı soya peyniri kadar iyi olmasa da tadı ve tadı çok iyidir Fena değil . Nohut 100 gram Shimizu 450 gram Filtreleme için gazlı bez 1 parça

100 gram kuru nohutu gece boyunca ıslatın, karıştırma kabına boşaltın ve 450 gram su ekleyin.

İpuçları, kapağı yıkamanıza gerek kalmaması için zımparalamadan önce karıştırma kabını plastik sargı ile kapatın. Parlatmak için 3 dakika / hız 10'u ayarlayın.

Cilalı soya sütü, suya batırılmış gazlı bezle süzülür.

Nohut posası çok incedir, süzerken gazlı bezi çok fazla sıkmayın, tortu gazlı bezden dışarı sızabilir.

Filtrelenmiş soya sütü yaklaşık 10 dakika kalacaktır. Karıştırma kabına 600 gram su ekleyin, 15 dakika / v / hız 1 ayarlayın ve buharlı pişiriciyi kurun. Sıcaklık V'ye yaklaştığında, soya sütünü kaba yavaşça dökün (aynı anda yapılan aynı resim değil, kap farklıdır) Kasenin dibinde biriken nişastayı dökmeyin. (Bu adım kabın içine çok erken dökülürse, soya sütü kapta yerleşmeye devam edecek ve buharda pişirilmiş soya peyniri dibi sert bir taban oluşturacaktır)

Sıcaklık v'ye ulaştığında duraklayın (duraklatmazsanız buhar sıcak olacaktır), kabı yüksek sıcaklıkta plastik sargı veya kalay folyo ile kapatın, karıştırma kabına koyun ve 1. hızda pişirmeye devam edin.

Soya sütü miktarı ve kabı, pıhtılaşma süresinin farklı olmasına neden olur, bu nedenle bu adıma uyulması gerekir. Kapağı 8 dakika kadar açın, soya sütünün akıp akmadığını görmek için kabı sallayın, yoğunlaşmadan önce buharda pişirmeye devam edin ve soya peyniri yoğunlaşana kadar her 3 dakikada bir izleyin. Nohut peyniri yoğunlaşma noktasına sahiptir, bir kez geçtikten sonra, fasulye ve suyu ayırma durumu haline gelir (neden bildiğimi bana sormayın ).