Kabak , çekirdeksiz en iyi kısım ...
Organ kıvrımlarını parmak ucunda çubuklarla kesin, alt kısmı hala birbirine bağlı olsa bile.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Tavada tereyağını hafif sarı olana kadar kızartın, balkabağını fırçalayın ve biraz biber, doğranmış fesleğen ve tuz dökün. Bir fırça ile kıvrımları fırçalamaktan çekinmeyin.
30 dakika ile 40 dakika arasında 200 derecede pişirin. (Kabak parçalarının boyutuna bakın)
Güzel kokulu, tatlı ve lezzetli.