1. Tavuğu yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın, zencefil ve yeşil soğanı çapraz olarak parçalara ayırın.
2. Ginkgo'nun kabuğunu çıkarın.
3. Arpa ve ginkgo'yu suyla ıslatın (ıslatılmış ginkgo'yu soyun).
4. Tencereyi ısıtın, 1 tatlı kaşığı yağ ekleyin, zencefil dilimlerini soteleyin, tavuğu dökün ve kan kalmayana kadar kızartın.
5. Bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Islatılmış ginkgoyu soyun, arpa ile birlikte tavuk çorbasına koyun, biraz ekleyin Tuzlayın, kaynatın ve 20 dakika pişirin.