Soslu Gingko Balığı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. (Bu balığı başka balıklarla değiştirebilirsiniz, adımlar aynıdır)
2. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dişlerini kesin.
3. Balık, pulları ve bağırsakları çıkarıldıktan sonra kesildikten sonra 5 dakika boyunca biraz pişirme şarabı ve tuz ile turşu haline getirilir.
4. Turşu yaptıktan sonra suyu silin ve unu eşit olarak hafifçe vurun. (Evdeki pot yapışmaz bir saksı ise, bu adımı atlayabilirsiniz)
5. Yağ% 70 sıcakken balığı kızartın.
6. Balık gövdesinin yüzeyi kızartıldıktan sonra hafifçe sararır ve yağ kontrolü kaldırılabilir.
7. Kalan yağı bırakın ve zencefil ve sarımsağı soteleyin.
8. Kızartılmış balığı orta-kısık ateşe koyun ve 2 dakika daha kızartın.
9. Uygun miktarda su ekleyin, yarım kaşık balzamik sirke, 1 kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık soya sosu, yarım kaşık şeker, 1 kaşık sarı sos ve uygun miktarda tuz ekleyin. (Balık marine edildiğinden tuz biraz daha azdır)
10. Kapağı kapatmadan çorbayı doğrudan kaynatın, kısık ateşte çevirin ve bir spatula kullanarak çorbayı balığın üzerine sürekli olarak tadı güzel olana kadar dökün. Sonunda biraz tavuk özü ve doğranmış yeşil soğan serpin.
11. Baharat miktarı iki balığın büyüklüğüne bağlıdır Balık yaparken kendi damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
