Peynirli sosis yumuşak Avrupa - Yemeği
1. Bitmiş ürün.
2. Kesit görünümü.
3. Starter üretimi: 50 gram yüksek toz, 100 gram çırpılmış krema, 1 gram maya, eşit şekilde karıştırın ve buzdolabında 24 saat fermente edin.
4. Ana hamurun hazırlanması: Yüksek pudra şekeri, yumurta ve mayayı birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Ardından sütü ve başlangıç süngerini dökün ve karıştırın.
6. Matcha tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
7. Genişletme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ve tuz ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
8. Tam genişleme aşamasına kadar yoğurun.
9. Sıraya koyun.
10. Üzerini streç film ile örtün ve 2 saat fermente olmasını bekleyin.
11. Hamur iki kat büyük olacak şekilde fermente edilir ve parmak krikosu küçülmez.
12. Sosisleri doğrayın ve kenara koyun.
13. Hamuru bitirin ve 8 porsiyon halinde kesin, düzleştirin ve oval bir şekilde yuvarlayın.
14. Sosis ve peyniri paketleyiciye koyun.
15. Dekoratif un serpin.
16. Yumuşak Avrupa paketinin tüm prototipleri tamamlandı.
17. İkinci fermantasyon için fırını yerleştirin.
18. 40 dakikalık fermantasyondan sonra, ekmek embriyosu iki katına şişer.
19. Fırını önceden 180 ° C'de 5 dakika ısıtın. Orta tabakayı yerleştirin ve üst ve alt tüpleri 20 dakika 180 ° C'de pişirin.
20. Dışarıda pişirin ve fotoğraf çekin.
21. Yakın plan kesit görünümü.
22. İşte başka bir resim.
