Patlıcan Şeritleri - Yemeği
Uzun patlıcan Üç Acı biber Bir tuz Doubanjiang MSG şeker sirke soya sosu Şarap pişirme
Aşama 1
Üç uzun patlıcan, yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin. Patlıcan özellikle kızartma sırasında yağlı olduğu için kızartmadan önce patlıcanları bir süre tuzladım, kızartma sırasında yağ tasarrufu sağladığı söyleniyor. Yakıttan tasarruf etmenin başka bir yolu da patlıcan dilimlerini mikrodalgaya koymaktır, ancak bu yöntemi uygulamadım.
Adım 2
Isınmak için tavaya yağ ekleyin, marine edilmiş patlıcan şeritlerini sıkıştırarak nemi alın ve kızarana kadar kızartın.
Aşama 3
Çıkarın ve büyük bir kaseye koyun.
4. adım
Acı biberleri eğik parçalara ayırın.
Adım 5
Kıymalı zencefil ve sarımsak. Bir kase sos oluşturmak için fasulye ezmesi, pişirme şarabı, soya sosu, sirke, şeker ve monosodyum glutamat kullanın.
6. Adım
Tencereye yağ ekleyin, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar kızartın, sosu kadar pişirin, kızartılmış patlıcan şeritlerini ekleyin ve tadı için pişirin ve tencereden koyulaştırın. Yuxiang Domuz
önceki
Köri tavuklu pilav
Sonraki
