Malzemeler
Domuz ayağı
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, MSG, şeker, shiitake mantarı, 10 kurutulmuş deniz istiridyesi, kurutulmuş karides, şarap pişirme ve şarap pişirme
Kızarmış domuz parmak eklemleri yöntemi 1 Domuzun parmak eklemlerini hazırlayın, yıkayın, bir tencereye soğuk su koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve köpüğü ve aromasını çıkarmak için iki veya üç dakika kaynatın.
2 Haşlanmış domuz ayaklarındaki fazla kılları alın ve daha sonra kullanmak için tekrar durulayın.
3 Kuru ürünleri daha sonra kullanmak için önceden suda bekletin.
4 Bir tava hazırlayın, uygun miktarda şeker koyun ve şeker rengini kızartın. (Bu aşamada ısıyı kontrol etmeye dikkat etmelisiniz. Ateş büyükse şeker rengi kolayca kararacaktır.)
5 Domuz parmaklarını şeker yoğun bir şekilde köpürene kadar kaynatın ve eşit şekilde renklendirmek için çabucak karıştırın.
6 Islatılmış kuru yiyecekleri koyun, tuz, biraz MSG ve uygun miktarda soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7 Domuzun ayaklarının eşit renkte olması için orta-kısık ateşte yaklaşık üç dakika karıştırın ve domuzun ayaklarını örtmesi için uygun miktarda kaynar su ekleyin.
8 Düdüklü tencereye aktarın Jeti uyguladıktan sonra yaklaşık 20 dakika kısık ateşte bastırın.
-
- Tatlı patates lapası
-
- Donutlar
-
- Henan erişte gerilmiş
-
- Domates Soslu Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası
-
- Çıtır Turşu Baharatlı Turp
-
- Marul ve domuz eti kızartın
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış marul
-
- Baharatlı Tofu
-
- armut suyu
-
- Amerikan Ginsengi ile Haşlanmış Güvercin
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Knuckles
-
- Kızarmış marul
