Domates enoki mantar pangasius (longli balığı) - Yemeği
Pansa balığı filetosunu doğal yollarla çözdürün, suyu mutfak kağıdıyla emdirin, 1,5 cm kare şeklinde kesin, bir kaseye koyun, karabiber, tuz, şarap pişirin (zencefil ile de değiştirilebilir, etkisi aynıdır, hepsi balıksı çıkarmak için) ve marine edin 10 ~ 15 dakika.
Domates kabuğunu çapraz bıçakla kesin, kaynar suya koyun ve haşlayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Enoki mantarlarının köklerini çıkarın; brokoliyi küçük parçalara ayırın, kaynar suya koyun ve 1 dakika haşlayın, çıkarın ve bir kenara koyun. Japon tofusunu 1 cm kalınlığında kesip kenara koyun.
Marine edilmiş pansa balık filetolarını 1 dakika kadar kaynar suda haşlayın, haşlayın ve kullanım için çıkarın. (Pangasius çok pişmiş)
Yağı tencereye dökün, domatesleri ekleyin ve yağ sıcakken çorbayı karıştırıp kızartın (resim tencereye yeni girme şeklini gösterir, aslında bir hamurda karıştırılması gerekir), ardından 2 yemek kaşığı domates sosu ekleyin, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin , Tatını ayarlamak için uygun miktarda şeker, eşit şekilde karıştırarak kızartın, 300 ml su dökün.
Kaynattıktan sonra ejderha balığı, enoki mantarı ve brokoliyi sırayla koyun ve 2 dakika yüksek ateşte pişirin. Daha sonra Japon tofu ekleyin ve 1 dakika pişirin.
Yarım kase su doldurun, beyaz viskoz bir şekil elde etmek için az miktarda nişasta ekleyin. Ayarlanmış su nişastasını tencereye dökün ve bir kaşıkla saat yönünde karıştırın, bu sırada kişisel zevkinize göre tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz.
Yaklaşık 1 dakika kaynamaya devam edin, sonra tadını çıkarabilirsiniz ~
