g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patatesli dana yahnisi - Yemeği

"Patatesli dana yahnisi, besleyici ve baharatlı havuç ekledim, bu da onu iyi bir yemek yapıyor." Malzemeler

Sığır Eti 1500 g
Patates 2 parça
havuç 3

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 1 parça
Sarımsak 1 parça
Tarçın Tozu 1 kaşık
toz biber 1 kaşık
Anason tozu 1 g
Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 1 kepçe
Pixian Doubanjiang 1 kepçe
Kurutulmuş biber 2 kaşık
istiridye sosu 1 kepçe
soya sosu 1 kepçe
Şeker 2 kaşık
Şarap pişirme 2 kaşık
tuz 3 kaşık
biber 1 g

Orta baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sığır etini yıkayın ve daha büyük parçalara bölün, daha küçük parçalara bölün ve çürüyene kadar pişirin. Beyazları şişman gibi görmek aslında çok zahmetli. Pişirildiğinde çok güzel kokuludur.
2 Kesilmiş dana etini soğuk suyla temizleyin Neredeyse kansızdır Orta ateşte soğuk su ile bir tencerede kaynatın. 2 kaşık pişirme şarabı ekleyin.
3 Kaynattıktan sonra çıkarın ve ılık suyla yıkayın.Et sıcaktır.Ilık suyla yıkamak kan ve diğer kalıntıların yıkanmasını kolaylaştırır.Soğuk suyla yıkamayın.Soğuk suyla karşılaştığında etin lifi sertleşir. Et lezzetli değil. Kontrollü suyu yıkadıktan sonra çıkarın.
4 Soğan, sarımsak ve kırmızı biber dilimlerini hazırlayın ve en son havuç ve patatesleri koyun.
5 Evim bu tür bir Pixian fasulyesi ezmesi. Şahsen lezzetli olduğunu düşünüyorum.
6 Tencereyi ısıtın, biraz fıstık yağı (kanola yağı veya harmanlanmış yağ) ekleyin, kısık ateşte açın, yağ sıcakken soğan, sarımsak ve kırmızı biber kısımlarını ekleyin, biber kısmı renk değiştirene kadar karıştırın. İki kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, biraz baharatlı yemek isterseniz 1 kaşık veya yarım kaşık ekleyin, birkaç kez kızartmaya devam edin, 1 kaşık şeker, 1 kaşık zencefil tozu, toz biber, biraz anason tozu (büyük sevmeyin) Hammadde tozu eklemenize gerek yoktur. Anason tozu aynı zamanda mide için iyi olan yıldız anason veya yıldız anason olarak da bilinir.), Sığır eti karıştırıp kızartın ve sığır eti kırmızı olana kadar karıştırmaya devam edin. , 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı yağ tüketimi, 1 çorba kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, karıştırmaya ve eşit şekilde renklendirmeye devam edin.
7 Önceden kaynatılmış sıcak suyu ekleyin ve sığır etini daldırın. Su kaynadıktan sonra en düşük ateşe döndürün, tuz ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 1-1,5 saat pişirin. Sığır etinin kaynamak üzere olup olmadığını görmek için yarı yolda. Sığır etinin kaynamasını beklemeyin. Tuzluluğun tadına bakın. Ölçülü tuz.
8 Havuç ve patatesler küçük parçalara bölünür ve kenara alınır.
91 saat sonra havuç parçalarını ekleyin ve 20 dakika pişirin. Patatesleri soyduktan sonra temiz su ile durulayın, ocak parçalarını kesmeyin ve pişirmeden önce kesmeyin. Patateslerin kararmasını önleyebilir.
10 havuç 20 dakika kaynatın, patatesleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 30 dakika daha pişirin. Patatesler hafifçe delinene kadar yemek çubukları kullanın, çok fazla çorba varsa sosu ilave edip bir süre kavurun. Biraz çorba saklamak daha iyidir.
11 Çorba hazır. Bitmiş ürün potun dışında. Evin her yerinde dana yahnisi kokusu.

İpuçları

Ateşin boyutunu ayarlamaya dikkat edin, sığır eti için soğuk su kullandığınızdan emin olun. Bu şekilde üretilen sığır eti yakacak odun değildir. Bu yöntem aynı zamanda kuzu eti de pişirebilir.

Havuç ve Yumurta Çorbası

Kimyonlu Kızarmış Kuzu