Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
100 gram
Yumurta
45 g
Kahve
20 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, 1 gr tuz, 50 gr şeker, 3 gr maya Kahve tost ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek tüpüne tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, hamuru 20 dakika pişirin 220 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin 3 İyi erişte için film çekilebilir 1 saat 4 ekmek makinesi fermantasyonu 5 Havayı boşaltın, 3 küçük gruba bölün, ikinci fermantasyon için 15 dakika uyanın 6 Bir sığır dili şekline dönüştürün 7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın 8 İkinci fermantasyon için kalıba koyun 92 kez fermente edin ve yumurta sıvısı ile kaplayın 10 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve yukarı aşağı pişirin, 20 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın