g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız Elmalı Turta - Yemeği

"Elma ilavesiyle çok iyi yapılmış bir tatlı, biraz gevrek ve lokma kadar tatlı." Malzemeler

Tereyağı 60G
Pudra şekeri 60G
Düşük glütenli un 105G
Süt 35G
elma 1 parça
Yumurta 50 GRAM
Yumurta sarısı 1 parça
Hafif krema 20G
Badem tozu 20G

Aksesuarlar

ROM 3G

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce turta kabuğunu hazırlayın, tereyağını önceden yumuşatın, yumuşatılmış tereyağına 40 gram ince şeker ekleyin ve karıştırılıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
225 gram yumurta sıvısı ekleyin ve yağ ve su karışana kadar çırpın
390 gram düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, alttan ters çevirin ve aşağı doğru bastırın
4 Karıştırın ve iyice karıştırın, elle yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin
5 Soğutulmuş hamuru çıkarın, oklava ile yuvarlak bir parça haline getirin, kalın alt kısmını kendiniz tutun, turta tavanızın boyutuna göre açın, ancak çok kalınsa tadı etkileyecektir (sararken plastik sargıyı açabilirsiniz)
6 Yuvarlanan hamuru turta tavasına koyun, ellerinizle eşit şekilde bastırın, fazla hamuru tavadan alın ve turta kabuğu hazır
7 Kalan 20 gram pudra şekerine süt ekleyin ve şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
8 Yumurta sarısı ve 25 gram tam yumurta sıvısı ile krema yapın, bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, ardından taze pişmiş süt şurubunu dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
9 Kalan 15 gram düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
10 Badem unu ekleyin ve iyice karıştırın
11 Elmaları parçalara ayırın ve her parçayı sürekli dilimler halinde kesin.İhtiyaçlarınıza göre elma büyüklüğünü seçin.
12 Kesilmiş elma küplerini turta tepsisine koyun, ardından hamurunu fırının orta tabakasına dökün ve 180 derecede 25 dakika pişirin