Süper doğranmış biber balığı kafası - Yemeği
1. Yiyecek hazırlama Bugün doğranmış biber balığı kafasının malzemeleri: doğranmış kırmızı biber, kıyılmış kırmızı biber, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, balık kafası. Baharat: istiridye sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, yemeklik yağ
2. Balık kafası temizlendikten sonra, içindeki siyah filmi çıkarın ve bıçağı değiştirin. Sonra tabağa koyun, istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde balığın üzerine yayın. Bir lokantada doğranmış biber balığı kafasını yaparken çok fazla tavuk özü olacaktır, bu yüzden evde bu adımı atlayabilirsiniz. Tavuk özü koymayın, hepsi silindikten sonra pişirmeye başlayın.
3. Balıklar marine edilirken garnitürleri işleyeceğiz Bu durumda sarımsak, zencefil ve biberleri ezmek için bir mutfak robotu kullanacağız.
4. Kızartma yağını statik tencerenin üzerine koyun, ezilmiş zencefil ve sarımsaklarımızı ekleyin, önce zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin, ardından doğranmış kırmızı biber ve kırmızı biberi ekleyin, orta ateşte açın ve güzel kokulana kadar yavaş yavaş kızartın. Kıyılmış biberin içinde tuz vardır, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur, biraz istiridye sosu, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu daha fazla koyabilirsiniz.
5. Biber kokulu hale geldikten sonra ateşi kapatın ve biberleri daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Başka bir tencereye su ekleyin, ızgaraya koyun ve sonra balık kafasını koyun (balık kafasının altına iki çubuk koyabilirsiniz, böylece daha hızlı pişsin), şimdi az ya da çok baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, kızartılmış doğranmış biberleri dökün Daha fazla koyun veya baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız biraz daha az koyun. Kaynattıktan sonra bir kapak ekleyin ve 12 dakika buharda pişirin!
6. Buharlamadan sonra ocağı kapatın. Kapağı açın, yemek çubuklarını çıkarın, buharda pişmiş balık soya sosunu koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve üzerine% 70 sıcak yağ serpin Çok lezzetli bir Hunan yemeği hazır, umarım beğenirsiniz.
