Malzemeler
pirzola
700 g
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı yemeklik yağ, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı fasulye salçası, 1 yemek kaşığı zencefil, 3 dilim yeşil soğan, 2 parça tuz, doğru miktarda yıldız anason, 3 parça Çin biberi, doğru miktarda defne yaprağı, 2 parça tarçın, 1 parça kaya şekeri, 3 parça
Kızarmış pirzola uygulaması 1 Kanı çıkarmak için kaburgaları suyla ıslatın.
2 Baharat hazırlığı: fasulye ezmesi, hafif soya sosu, yağ, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, biber, tarçın, defne yaprağı.
3 Kaburga kemiğini 2 dakika kaynar suda kaynatın ve temizleyin
4 Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve yağ biraz ısınana kadar kaburgaları karıştırın.
5 Kaburgaları hafifçe sararana kadar karıştırın, çeşnileri ekleyin ve aromayı soteleyin.
6 Baharatlar güzel kokulu hale geldikten sonra, hafif soya sosu eklemeye başlayın, yağ kullanın, fasülye ezmesi ile kaburgaları karıştırıp kavurun ve fasulye ezmesi kokulu hale gelene kadar kısık ateşte pişirin.
7 Kaburgaların daha lezzetli olması için kırmızı yağı elde etmek için kaburgaları kızartın.
8 Son atım kemiklerinden suyu ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin.
920 dakika pişirin, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin ve son olarak ısının kurumasını bekleyin.
10 Tuzu koyun ve 10 dakika daha pişirin, ardından sos yüksek ateşte toplanacaktır. Servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Çoban çantalı köfte
-
- Kış Kavunlu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Pırasa köfte
-
- Mercimekli domuz eti yahnisi
-
- Domuz yağı kalıntısı ile kızarmış kabak
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile rendelenmiş domuz eti
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Maydanoz dolması domuz çöreği
-
- Kızarmış pirzola
