Malzemeler
İspanyol uskumru
1 parça
Yumurta akı
1 parça
Aksesuarlar: biraz yağ, biraz tuz, biraz beyaz biber, biraz beyaz şarap, biraz susam yağı, biraz Çin biberi, biraz tat, biraz soya sosu, biraz zencefil, biraz doğranmış yeşil soğan
Haşlanmış balık köftesi uygulaması 1 İspanyol uskumrularının iç organlarını çıkarın ve yıkayın. Omurga boyunca açtıktan sonra balığı bir bıçakla kazıyın ve derisini mümkün olduğunca çıkarmaya çalışın. Yeşil soğan ve zencefili kıyın, biberi bir süre ılık suda ıslatın,
2 Biraz biber suyu, beyaz biber, biraz yüksek beyaz şarap ekleyin, bir yumurta, yumurta akı ve biraz su alın, uygun şekilde yavaşça balığa ekleyin, tek yönde yavaşça çırpmak için çubuk kullanın ve ardından biraz yemeklik yağ ekleyin Eşit şekilde karıştırın - burada dolgunun çok ince olmamasına dikkat edin, ancak ılımlı bir şekilde biraz su eklediğinizden emin olun, böylece balık topları lezzetli olur
3 Tavaya uygun miktarda su ekleyin ve tavanın dibinde küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, orta ateşte kullanın ve çırpılmış balık dolgularını tavaya tek tek veya küçük bir kaşıkla koyun.
4 Balık topları yüzdüğünde, kaynatmak için yüksek ısıya çevirin, köpüğü alın ve ateşi kapatın
5 Doğranmış yeşil soğanı serpin, biraz soya sosu ekleyin, birkaç damla susam yağı ekleyin ve baharatlayın.
-
- Marine Edilmiş Ördek Kanatları
-
- Angelica Güvercin Çorbası
-
- Patates Pastırmalı Rulo
-
- Tofu siyah balık çorbası
-
- Lotus Yaprağı Ejderha Beard Congee
-
- Kızarmış göbek dilimleri
-
- Yapışkan Pirinç Kaburga ile Kabak Bardağı
-
- Lily Karidesli Kuşkonmaz Kızartması
-
- Ai Wo Wo
-
- Tatlı patates şurubu
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana
-
- Hamsi Karidesli Buharda Balıklı Kek
