g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzüm Çiçeği Şeklinde Ekmek - Yemeği

"Malzemeli ekmek en tatmin edici. Ekmeğiniz malzemeli mi? Ekmeğimde malzemeler var. Bu dün sabah evde yaptığım kuru üzümlü ekmek. Ayrıca çiçek şeklinde ekmek yapmayı da öğrendim Bitmiş ürün hala iyi. " Malzemeler

Yüksek fan 250 gram
Şeker 50 gram
Süt 110 ml
Tereyağı 20 gram

Aksesuarlar

kuru üzüm 40 gram
Yumurta Bir

Malzemeler

tuz 3 gram
Maya 3 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1İlk önce sıvı, ardından toz halinde büyük bir kaseye malzemeleri koyun. Kuru pudra içermeyen bir hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın (bu, karıştırma için zaman kazandırabilir)
2 Hamuru ekmek kovasına dökün ve ekmek makinesine yerleştirin.
315 dakika boyunca yoğurma prosedürüne basın.
4 Oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırma prosedürünü 20 dakika tekrar başlatın.
515. dakikada hamur karıştırma işlemi askıya alındı ve kuru üzümler içine döküldü.
6 Karıştırma prosedürünü tamamlamaya devam edin.
7 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.
8 Fermente hamur (bir delik açmak için parmaklarınızla biraz kuru tozu daldırın, delik küçülmeyecek veya çökmeyecektir)
9 Mayalanmış hamuru çıkarıp 9 eşit porsiyona bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
10 Dikdörtgene yuvarlanmak için oklava kullanın.
11 Bir taraftan toplayın.
12 Diğer tarafta aynı genişliğe sahip küçük şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
Tüm erişte üzerinde tek tek yuvarlanan on üç küçük şerit kesildi.
14 Sonra bir daire yapmak için uçtan uca yapıştırın. (Daire biraz daha büyük)
15 Her şeyi sırayla yapın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
16 Örtün ve iki kez mayalayın.
17 Ekmek hamurunun üzerine eşit miktarda yumurta sıvısı sürün.
18 Fırını önceden ısıtın. 180 derecede orta kat için 15 dakika (renklendirildikten sonra kalay folyo ile kapatılır)

İpuçları

Süt veya su ilave ederken en iyisi yaklaşık 10-20 gram ayırmak ve hamurun su emilimine göre su içeriğini artırmak veya azaltmaktır. Bir daire haline getirin. Daire daha büyük olmalıdır, yoksa fermantasyon ve fırınlamadan sonra bağlanacaktır.

Ev yapımı

Meşgul yıl kızartılmış bayu