Şifon Çıplak Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Süt ve mısır yağını yumurta sarısına dökün
3. Yumurta beyazlarını çırpın
4. Küçük kabarcıklar oluşana kadar karıştırın ve beyaz şekeri ekleyin (beyaz şekeri üç kez dökün)
5. Sonunda mısır nişastasını çırpın
6. Kenar proteinini bir spatula ile kazıyarak eşit şekilde dağıtmasını sağlayın
7. Çırpılmış proteini daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun ve stabilitesini gözlemleyin.
8. Unu eleyin ve yumurta sarısına dökün (bu sırada fırını önceden ısıtabilirsiniz ve fırın en az 5 dakika önceden ısıtılabilir)
9. Unun glüten olmasını önlemek için eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın
10. Çırpılmış yumurta beyazlarını karıştırılmış hamurun içine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Önce, tavada kızartılmış gibi karıştırın. (Yumurta beyazı kullanırken, karıştırmak için bir el mikseri kullanın. Stabilite için, daha ince ise, kuvvetlice çırparak hazırlayabilirsiniz. Kararlılığı geri yüklendi)
11. Karışımı kalan yumurta beyazına dökün ve karıştırın
12. Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, köpüğü gidermek için kalıbı iki kez kuvvetlice sallayın ve kabarcıklar varsa delmek için bir kürdan kullanın. Daireler iyidir ve işlem hızlı olmalıdır
13. Fırına koyun (fırın sıcaklığı sizin tarafınızdan kontrol edilir, her fırının sıcaklığı farklıdır, en iyisi düşük sıcaklıkta başlamaktır ve sıcaklık çok yüksektir.)
14. Fırından çıktıktan sonra, ısıyı uzaklaştırmak için kuvvetlice sallayın, ardından baş aşağı bükün ve soğumaya bırakın
15. Soğumaya bırakıldıktan sonra kalıbı çıkarılıp üç parçaya bölünebilir
16. Bir kat krema, ardından bir kat meyve ve ardından bir kat krema
17. Ardından tercihlerinize göre dekore edin
18. Bitirdikten sonra, bir tabaka beyaz pudra şekeri serpin.
19.ps Şifon kek oldukça lezzetlidir, sadece meyve kreması olmadan yiyin, gece pazarı kokulu, güçlü bir yumurta kokusu ile
