Kanton Ay Pastası - Yemeği
"Güzel ve lezzetli ay kekleri yapmak istiyorsanız adımlarda detaylı açıklamalar var. Sonbahar Ortası Festivali'nde kendinize yaptığınız ay keklerini yiyin, iyi vakit geçirebilirsiniz ^ _ ^" Malzemeler
- Sade un 115 gram
- şurup 80 gram
- Jianshui 2 gram
- Fıstık yağı 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabın içine şurup, yağ ve sabun dökün
-
2 Eşit olarak karıştırın
-
3 un ekleyin
-
4 Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat ederek pudrasız granülü bir hamurla karıştırın
-
5 paket plastik sargı ile oda sıcaklığında bir saatten fazla uyanın
-
6 En sevdiğiniz dolguları ve kabukları kendi zevkinize göre yoğurun (kabukların dolgulara oranı 3: 7, acemiler de 4: 6 olabilir)
-
7 Turta kabuğunun bir kısmını alın ve avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın
-
8 dolguyu koy
-
9 Hamuru yavaşça ve eşit bir şekilde yukarı itmek için bir kaplanın ağzını kullanın.
-
10 son kapanış
-
11 yuvarlama
-
12 Kalıba az miktarda nişasta koyun
-
13 Kalıbın içindeki tozu çalkalayın, fazla tozu dökün, kalıba iki kez bastırın, böylece kalıbın sadece ince bir toz tabakası ile yapıştırılması gerekir (ayrıca sarılı kek topunu nişastanın içine koyabilir ve fazla tozu çıkarmak için yuvarlayabilirsiniz. pudra)
-
14 paketli turta toplarını yerleştirin, kalıbın üzerine koyun ve aşağı doğru bastırın
-
15 Aralarında boşluk bırakarak tüm ay keklerini birer birer yapın
-
16 Fırına girmeden önce, bir sprey şişesi kullanarak hafif bir sis suyu tabakası püskürtün ve ay keklerinin üzerine püskürtmemeye dikkat edin Yukarıdan gelen su ay keklerine yayılır.Çok fazla su püskürtmeyin, aksi takdirde kek kabuğu ellere yapışır.
-
17 Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı yedi dakika 180 derecede pişirin.Yüzey hafif renklendirilerek çıkarılır.Ay kekinin sıcaklığı yaklaşık 60 veya 70 derece olduğunda dokunulamayacak kadar sıcak olmaz ve ince bir tabaka yumurta sarısı (bir yumurta sarısı artı bir yumurta sarısı) fırçalayın. Yumurta sarısı sıvısına bir çay kaşığı su karıştırılır) İlk fırçalamadan sonra yüzey kuru görününceye kadar bekleyin, ardından ince bir şekilde fırçalayın.
-
18 Yaklaşık 10 dakika pişirin, yüzey altın sarısı olacak Ay keki soğuduğunda, yüzeye ince bir tabaka fıstık yağı sürün, ay keki yağa döndüğünde, ay kekinin deseni parlak ve güzel olacaktır.
-
19 Bu yakın zamanda pişirilmiş bitmiş ürünün resmi
-
20 bitmiş resim
-
21 Bir insan yüzü vermek için paketleyin
-
22 Açmak için sabırsızlanıyorum
-
23 Gerçekten güzel bir lokma
-
24 Bu tabakta kaç tane yiyebilirsin ^ _ ^
İpuçları
Yumurta sıvısını fırçalarken, fırça önce fazla yumurta sıvısını zorlar ve ardından fırçalar.Yumurta sarısı genellikle yarım yumurta sarısı için 50 gram ve bir yumurta sarısı için 63 gram veya daha fazla ise, yumurta sarısının çok büyük olması kolay değildir ve yüzey çatlaması ve çökmesi temelde dolgu ile ilgilidir. , Doldurma çok ıslak veya çok az yağ Dört renkli Taoshan Mooncake
önceki
Karlı Ay Pastası
Sonraki
