Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
"Birkaç gün önce çok sayıda beş renge sahip ay keki yaptım ve kısa süre sonra ayrıldı. Wuren için malzemeler geçici olarak evde bulunmadığından, yapmak için endişeliydim. Kırmızı fasulye ezmesi yapma zahmetine girmedim ve satın aldığım hazır olanları kullandım. Açtığımda çok ince olduğunu düşündüm, tadı çok tatlı ve yağlıydı, bu yüzden biraz yapışkan pirinç unu ve çok amaçlı unu kızartıp ekledim.Kuru ve nemi uygun ve o kadar yağlı değil. Hazırlanan beş kuruyemiş dolgusu lezzetli ama tadı kabul edilebilir, dediği gibi, bir kişi, bir tercih, arkadaşlara verildiğinde herkes lezzetli olduğunu söyledi. Aşağıda paylaşılan tarifler 3050g ay keki tarifidir.Daha fazla tarif yaparsanız orantılı olarak hammadde ekleyin. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 300 gram
- Jiusan Mısır Tohumu Yağı 70 gram
- Şurubu ters çevir 200 g
- kırmızı fasülye ezmesi 930 gram
- Jianshui 4 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
170 gram mısır yağını ısıtın ve ardından sıcaklığı yaklaşık 60 dereceye düşürün.
-
2 Ters şurubu ve sıvı sabunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Düşük glütenli una eleyin.
-
4 Bir spatula ile iyice karıştırın.
-
5 Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve 1-2 saat bekletin.
-
6 Ay keki kabuğu malzemesinin yarısını 19 gramlık bir top halinde yoğurun ve fasulye ezmesini 31 gramlık bir top haline getirin.
-
7 Ay keklerini sarın, ay keki kalıplarıyla dilimleyin, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 170 derecede 5 dakika pişirin.
-
8 Yüzeyi çıkarın ve yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın ve 18 dakika kadar pişirmeye devam edin.
-
9 çıkış
