Japon usulü tavuk köfte - Yemeği
Tavuk göğsünü kıyma haline getirmek için bir kondisyonlama makinesi kullanın veya doğrudan kıyma tavuk eti satın alın. Baharat ekleyin (yumurtayı değiştirmek için su kullanabilirsiniz, ancak etin yapışkan olması için hafifçe dövülmesi gerekir.)
Soğanı doğrayın (veya bir çekmece kutusu kullanın) ve biraz yağ ve düşük ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. (Ateşin büyüklüğüne ve soğan miktarına bağlı olarak yaklaşık 10-15 dakika, ancak ateş çabuk yanacaktır)
Sadece soğan ekleyebilirsiniz.
Soğanı ve kıyılmış enoki mantarlarını tavuğa ekleyin, iyice karıştırın, toplar haline getirin ve bir tavada kızartın.
Doğrudan yenebilir veya miso çorbası eklenebilir veya sırılsıklam suyunu koyulaştırmak ve pilavla servis etmek için Japon usulü soya sosu (biraz mirin ile Kombu veya Shiitake soya sosu) kullanabilirsiniz.
Büyük parça burger, küçük parça ise farklı çeşnilerle eşleştirilebilen köfte.
